{"id":9593,"date":"2025-04-25T16:02:58","date_gmt":"2025-04-25T16:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bolsacer.org.ar\/site\/?p=9593"},"modified":"2025-04-25T16:02:58","modified_gmt":"2025-04-25T16:02:58","slug":"cosecha-record-pero-rentabilidad-en-rojo-para-el-arroz-entrerriano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bolsacer.org.ar\/site\/cosecha-record-pero-rentabilidad-en-rojo-para-el-arroz-entrerriano\/","title":{"rendered":"Cosecha r\u00e9cord, pero rentabilidad en rojo para el arroz entrerriano"},"content":{"rendered":"

En Entre R\u00edos, la cosecha de arroz se encuentra cerca de su finalizaci\u00f3n, con un rendimiento promedio provincial del tipo comercial largo fino que se sit\u00faa en aproximadamente 8,5 toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n

Actualmente, los productores entrerrianos enfrentan un adverso escenario econ\u00f3mico por el desplome del precio y los altos costos de producci\u00f3n.<\/p>\n

Seg\u00fan el Sistema de Informaci\u00f3n de Bolsa de Cereales de Entre R\u00edos (SIBER), los precios del arroz c\u00e1scara vienen en creciente ca\u00edda desde su m\u00e1ximo en enero de 2024. La cotizaci\u00f3n en pesos de la tonelada de arroz se sit\u00faa por debajo de los precios observados a fin de a\u00f1o 2023. La ca\u00edda en las cotizaciones acontecidas en el mercado internacional, donde se presenta una tendencia bajista desde inicios del 2024, se traslada con a\u00fan m\u00e1s fuerza en nuestro pa\u00eds. En la Figura 1 se observa la cotizaci\u00f3n en pesos de la tonelada de arroz, publicada por el Ministerio de Econom\u00eda.<\/p>\n

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Figura 1. Precio en pesos de la tonelada de arroz.<\/p>\n

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En cuanto a los costos, el SIBER sostiene que los mismos tuvieron el sentido inverso a las cotizaciones: asociado a la alta inflaci\u00f3n acontecida, creci\u00f3 el costo de la energ\u00eda para el riego (gasoil y electricidad), adem\u00e1s de los herbicidas y fertilizantes, entre otros.<\/p>\n

En este ciclo, los productores invirtieron alrededor de dos millones de pesos por hect\u00e1rea, lo cual result\u00f3 en un costo por tonelada que ronda los $ 235.000 (dependiendo del modo de producci\u00f3n), sin considerar costos de secado ni flete.<\/p>\n

Si se considera que en la provincia predomina la producci\u00f3n de arroz tipo comercial largo fino, con un precio de comercializaci\u00f3n cercano a 240.000 $\/t, los productores de campo arrendado experimentar\u00edan p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que inician desde el 4 % para quienes producen con riego por represas, pasando por rentabilidades negativas del 10 % para los productores con riego por pozo con motor el\u00e9ctrico, hasta p\u00e9rdidas del 11 % para quienes producen empleando pozo con motor a combusti\u00f3n.<\/p>\n

Tabla 1. Comparativo rendimiento de indiferencia vs observado en la campa\u00f1a arrocera en Entre R\u00edos.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Adem\u00e1s, en el caso de producci\u00f3n en campo propio y riego desde pozo profundo con combustible, s\u00f3lo cubrir\u00edan el total de sus costos, ya que, al considerar los gastos de estructura y otros gastos directos, la rentabilidad esperada s\u00f3lo asciende al 1 %, mientras que, para los productores en pozo a riego el\u00e9ctrico la rentabilidad s\u00f3lo ser\u00eda del 3 %.<\/p>\n

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