Finalizada las labores de siembra, se consultó a la Red de Colaboradores del Sistema de Información de la BolsaCER sobre la variación interanual observada en la superficie destinada al cereal, la cual se ubica en el valor proyectado de 600.000 hectáreas y que representaría una caída interanual del 18% (129.900 ha), ya que en el ciclo 2025/26 el área fue de 729.900 hectáreas.
Esta tendencia será verificada con imágenes satelitales a partir de octubre para poder obtener con precisión la superficie cultivada con trigo.
Según el último reporte del SIBER, los estados fenológicos de los lotes sembrados a mediados de mayo se posicionan entre pleno macollaje y primer nudo, mientras que las siembras de mediados de julio cuentan con un desarrollo de tres hojas a inicio de macollaje.
Por otra parte, se consultó a la Red de Colaboradores sobre la condición general del trigo, la cual se resume de la siguiente forma:
- Muy buena 40%
- Buena 59%
- Regular 1%
El promedio de la condición de los lotes de buenos a muy buenos de los últimos cinco años hacia finales de julio es del 95 % y actualmente este rango abarca el 99% del área total.
Figura 1: Condición del cultivo de trigo por zonas y comparación de la situación en los últimos cinco años a fines de julio en la provincia de Entre Ríos.
Para la elaboración del Informe Semanal del SIBER N°1242, se realizó una encuesta a la Red de Colaboradores sobre las variedades de trigo más utilizadas en el presente ciclo agrícola, la cual abarcó aproximadamente el 20% del área implantada.
Los resultados muestran una alta concentración varietal de DM Catalpa con una participación del 42%, seguida por DM Aromo 12%, Baguette 620 con el 11%, DM Pehuén 9% y DM Araucaria 6%.
Estas cinco variedades representan casi el 80% del total encuestado, lo que refleja una marcada preferencia por materiales de ciclos intermedio a intermedio-corto, donde predominan cultivares pertenecientes al grupo de calidad 2 que ofrecen un adecuado equilibrio entre rendimiento y calidad panadera.
Figura 2: Participación de las 15 variedades más sembradas en función de la encuesta de trigo para el ciclo 2026/27 en la provincia de Entre Ríos.
