Las labores de cosecha de girasol se desarrollan en Entre Ríos sobre una superficie total sembrada durante la campaña 2025/26 que se estima en 24.350 hectáreas, según reportó el Sistema de Información de la BolsaCER.
Actualmente, el grado de avance es del 53% y el rendimiento promedio provincial de 2.190 kg/ha.
Este rendimiento se ubica un 8% por debajo del registrado en la campaña anterior (2.395 kg/ha), pero resulta un 11% superior al promedio provincial de los últimos cinco años (1.930 kg/ha).
La mayor proporción de la superficie cosechada corresponde a lotes en los que se aplicaron desecantes al cultivo, mientras que en otros casos se aguarda el secado natural.
Figura 1: Avance de cosecha y rendimiento promdedio por zona de la Provincia
