El área destinada a la siembra del cereal en el ciclo 2022/23 experimentó un crecimiento interanual del 10 % (51.000 ha). Esta expansión se generó dentro de un contexto muy complejo, ya que en los meses previos a la siembra el precio de los fertilizantes nitrogenados se había incrementado notablemente como resultado del conflicto entre Ucrania y Rusia.
Posteriormente, el costo del fertilizante se redujo notablemente y generó un cambio positivo para que el agricultor invierta en el trigo. Por otra parte, los buenos rendimientos alcanzados en el ciclo 2021/22 se transformó en un aliciente positivo.
A pesar de que hubo una reducción importante de las precipitaciones durante el ciclo del cultivo, los rendimientos fueron superiores a los valores históricos.
El rendimiento promedio provincial se mantuvo en valores similares al obtenido el año anterior, con una escasa merma del 1 % (53 kg/ha), mientras que en relación al promedio del último lustro la variación fue del 18 % (546 kg/ha).
La producción tuvo un crecimiento interanual del 8 % (155.835 t).
Las principales variables que resumen la producción de trigo fueron:
- Superficie sembrada 569.000 hectáreas (ha)
- Superficie perdida 0 ha
- Rendimiento promedio 3.596 kg/ha
- Producción 2.046.155 toneladas (t)
Los datos estadísticos sobre la evolución del área implantada con trigo en Entre Ríos se presentan en la Tabla 1.