En las últimas dos campañas los valores de la cebada forrajera terminaron siendo superiores que los cobrados –en el marco de contratos de producción– por partidas de cebada cervecera. Este año la historia se repite.

Las ofertas abiertas de cebada forrajera con entrega en diciembre de 2012 se encuentra en 225 u$s/tonelada en las terminales portuarias tanto del sur bonaerense como de la zona de influencia de Rosario.

La cuestión es que el precio máximo por obtener en contratos 2012/13 de cebada cervecera es –según el caso– inferior o levemente superior a esa cifra.

Para fijaciones anticipadas de cebada cervecera, el contrato ofrecido este año por Maltería Quilmes (filial local del grupo belga Anheuser-Busch InBev) permite a la fecha cerrar un precio máximo de 222 u$s/tonelada, mientras que en el caso de Cargill esa posibilidad es de 232 u$s/tonelada.

Además, en el caso de Maltería Quilmes, el valor máximo por fijar a la fecha sólo aplica para mercadería con un rango de proteína de 10,5% a 12,0%, dado que si, por ejemplo, la partida entregada tiene un proteína promedio de 10,1%, entonces el precio final se ajustará a 217 u$s/tonelada.

En el caso del acuerdo ofrecido por Cargill, en cambio, el precio por fijar de 232 u$s/tonelada comprende a las partidas con un rango de proteína promedio de 9,6% a 12,4% (la diferencia es que, lo que sale de ese rango, Cargill no lo recibe, mientras que Quilmes recibe con niveles mínimos de 9,0% y de hasta 13,0%, aunque, claro, con fuertes descuentos).

Fuente: On24